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마시다12

[열두 번째 마시다] Mittenwalder - Hell (미텐발더 헬) 그 사이에 내 식도를 거쳐간 다른 시원둥이 맥주들은 잠시 제쳐두고역시 산책일기와 보폭을 맞춰보기로 한다. 사실 다른 수도원 맥주를 마시고 꾀나 마음에 들었던 터라내친김에 주말 하루를 할애해서 수도원 산책일기까지 함께 밀어붙이려고 했는데동절기에는 시골짝 대중교통 운행시수가 반토막 아래로 떨어진다는교환학생시절의 귀한 교훈을 새하얗게 잊었던 나는 결국아무런 준비없이 떠난 그 나들이 길 한중간에 찾아온 섬뜩함에 돌아오는 차편을 찾아보지 않았더라면그날안에 다시 뮌헨으로 돌아오지 못할뻔 했고, 가까스로 더이상의 파국은 막을 수 있었다. 수도원 기행은 그곳의 맥주 리뷰와 함께 통째로 다음 봄으로 포스팅을 미뤄버렸다.(대신 발길을 돌려세운 그 동네에서 또 맘에드는 맥주를 세 개 집어오긴 했다만)2024.12.05 - .. 2024. 12. 6.

[열한 번째 마시다] Lösch-Zwerg : Würzig Hell 이 넓은 세상 어딘가에 내 손길을 숨죽여 기다리는 맥주들이 얼마나 많을것이며또 다른 한편에 나랑은 마주칠 운명조차 아닌 매력적인 녀석들도 얼마나 즐비할지는말해봐야 입만 아픈 너무 지당한 가정일테다. 고작 독일이라는 한 나라에서만도그리고 그 중에서도 꼴랑 16분의 1에 해당하는 바이에른 주 안에서도서로 다른 도시, 각기 다른 마을마다 취급하는 맥주들이 얼마나 다른지어디 산책 한 번 나가기가 무서울정도다.가뜩이나 지친 돌아오는 발걸음이 배낭 속에 가득한 그 동네 맥주로 인해 한층 더 더뎌지기 때문이다. 사실 구태여 다른 마을까지 가지 않더라도뮌헨 안에서도 다른 브랜드의 마트, 혹은 같은 브랜드일지라도 다른 동네의 마트를 가면 또 처음보는 맥주병들이 천연덕스럽게 한 자리 차지하고 있으시다. 그럴 때마다요즘 조.. 2024. 11. 12.

[열 번째 마시다] Hofbräuhaus Traunstein - Weißbier 어쩌면, 아주 어쩌면 공정하지 못한 리뷰가 될 수도 있겠다. 트라운슈타인이라는 이름이 박혀있다는 이유만으로 호의적인 마음이 차오르는건 별수없다. 그만큼 좋아하는 곳인데 어쩌겠어...(얼른 3차방문 준비해야지) 나도 요즘 유행에 맞춰서안대라도 하나 쓰고 마셔야할까 ㅋㅋㅋ 트라운슈타인 방문 2회차만에드디어 호프브로이하우스에 들러냈다. 이마저도 막판에 용기를 내지 않았더라면또 스쳐지나가기만 했을것같다.2024.10.15 - [산책하다] - [열네 번째 산책] 다시 또 한 번, 트라운슈타인 혼비어가르텐이라는게 정말 마음의 여유가 가득하지 않은 한 잘 선택하지 않게 되는 무언가인것같다. 혼자가는게 부끄러울 나이는 지났다마는그냥 뭐랄까 가성비의 문제인것 같다. 돈을 제법 주고 생맥주 한 잔과 함께 멍을 때릴것이냐혹.. 2024. 10. 22.

[아홉 번째 마시다] Wittmann Urhell 그리고 맥주순수령 산책일기에는 품이 좀 든다. 일단 다른것보다도 내가 적잖게 걸어다니기 때문에 발디딘 모든 공간을 일기에 남길수는 없다. 일단 뺄거는 좀 뺀다. 설명할 대상을 겨우 고르고 나면 또 애지간치 찍어댄 사진중에서 쓰고싶은걸 추려내는 작업이 필요하다. 사진에는 자신이 좀 없는지라 항상 비슷한게 여러장 있다. (특히 사람사진 못찍는다고 여러 사람한테 혼남) 어우 그러고 나면 내가 알고있는것과, 또 쓰고싶은 내용을 키워드 중심으로 한 번 나열해보곤 한다. 거기에 좀 살을 붙이고싶은게 있으면 서칭까지 하는데, 원문 서칭을 주로 하는 까닭에 오래걸린다. 사실 그런데 제일 큰 문제는 사진들을 보면서 내가 그 때의 기억속에 흠뻑 잠겨버리는 일이 잦아서 글을 써내려가는것도 의외로 진도가 잘 안나간다는거다 ㅋㅋㅋ 그렇게 몇 시.. 2024. 10. 16.

[여덟 번째 마시다] 아우구스티너 헬 (feat. 학센 그릴 뮌헨) 마드리드에서 유학중인 제법 오랜 친구 한 놈을 기어이 설득해내서뮌헨에 스탑오버시키는데 성공했다.(비행기 표도 더 싸지는데 왜 안오려고해 자꾸) 밤 비행기 타기 전에 저녁 한 끼 든든히 사주는걸 공약으로 걸었던 나는막상 큰소리는 쳐놨지만 그 녀석이 오는 날이 가까워질수록 점점 불안해졌다. 왜냐, 뮌헨에서 외식을 한 적이 없으니깐!케밥 사먹은것도 외식이라면 외식이긴 하지만... 뮌헨 맛집을 검색해봤다.뭐 예상했지만 호프브로이하우스, 아우구스티너켈러, 슈나이더브로이비어가르텐이 많이 표출되고그 뒤로는 Andy's Krablergarten이라는 슈니첼 집이 또 제법 나왔다. 슈니첼이라는건 말이다. 튀김이라는 요리에 대한 모욕에 가깝다고 나는 생각한다.맛있는 재료(돼지고기)를 더없이 훌륭한 방식(튀김)으로 요리했는.. 2024. 9. 22.

[일곱 번째 마시다] Andechs - Weissbier Hell & Spezial Hell 얼마 전 에르딩어 포스팅을 위해 서칭하던 와중에창업주 아저씨의 자부심(?)이 느껴지는 발언을 읽었었다. '훌륭한 맥주를 만들기 위해양조장이 꼭 수도원이나 호숫가에 있어야 할 필요가 없다는걸보여주고 싶었습니다' 약간의 분통터짐까지 느껴지는 이 인터뷰를 통해서도 알 수 있듯수도원에서 생산되는 질 좋은 맥주들이 상당히 많고,아닌것같아도 양조장 역사를 파헤쳐보면 결국 그 길의 끝에 수도원에 가 닿는 경우가 제법 된다. 많이 유명한 벨기에의 트라피스트 연맹체(시메이 등등)도 그렇지만사실 뮌헨 밖으로 벗어날 필요도 없다.뮌헨 프란치스코 수도회에서 시작된 프란치스카너 맥주에는애시당초 수도사 한 분이 그려져있는걸. 그러고보니 뮌헨 입성주로 선택했던 테건제어는 호숫가의 수도원에서 출발한 세속 맥주이니에딩어 할아버지와 대.. 2024. 9. 13.

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