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[์—ด๋‘ ๋ฒˆ์งธ ๋งˆ์‹œ๋‹ค] Mittenwalder - Hell (๋ฏธํ…๋ฐœ๋” ํ—ฌ) ๊ทธ ์‚ฌ์ด์— ๋‚ด ์‹๋„๋ฅผ ๊ฑฐ์ณ๊ฐ„ ๋‹ค๋ฅธ ์‹œ์›๋‘ฅ์ด ๋งฅ์ฃผ๋“ค์€ ์ž ์‹œ ์ œ์ณ๋‘๊ณ ์—ญ์‹œ ์‚ฐ์ฑ…์ผ๊ธฐ์™€ ๋ณดํญ์„ ๋งž์ถฐ๋ณด๊ธฐ๋กœ ํ•œ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ๋‹ค๋ฅธ ์ˆ˜๋„์› ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ๊พ€๋‚˜ ๋งˆ์Œ์— ๋“ค์—ˆ๋˜ ํ„ฐ๋ผ๋‚ด์นœ๊น€์— ์ฃผ๋ง ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ํ• ์• ํ•ด์„œ ์ˆ˜๋„์› ์‚ฐ์ฑ…์ผ๊ธฐ๊นŒ์ง€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฐ€์–ด๋ถ™์ด๋ ค๊ณ  ํ–ˆ๋Š”๋ฐ๋™์ ˆ๊ธฐ์—๋Š” ์‹œ๊ณจ์ง ๋Œ€์ค‘๊ตํ†ต ์šดํ–‰์‹œ์ˆ˜๊ฐ€ ๋ฐ˜ํ† ๋ง‰ ์•„๋ž˜๋กœ ๋–จ์–ด์ง„๋‹ค๋Š”๊ตํ™˜ํ•™์ƒ์‹œ์ ˆ์˜ ๊ท€ํ•œ ๊ตํ›ˆ์„ ์ƒˆํ•˜์–—๊ฒŒ ์žŠ์—ˆ๋˜ ๋‚˜๋Š” ๊ฒฐ๊ตญ์•„๋ฌด๋Ÿฐ ์ค€๋น„์—†์ด ๋– ๋‚œ ๊ทธ ๋‚˜๋“ค์ด ๊ธธ ํ•œ์ค‘๊ฐ„์— ์ฐพ์•„์˜จ ์„ฌ๋œฉํ•จ์— ๋Œ์•„์˜ค๋Š” ์ฐจํŽธ์„ ์ฐพ์•„๋ณด์ง€ ์•Š์•˜๋”๋ผ๋ฉด๊ทธ๋‚ ์•ˆ์— ๋‹ค์‹œ ๋ฎŒํ—จ์œผ๋กœ ๋Œ์•„์˜ค์ง€ ๋ชปํ• ๋ป” ํ–ˆ๊ณ , ๊ฐ€๊นŒ์Šค๋กœ ๋”์ด์ƒ์˜ ํŒŒ๊ตญ์€ ๋ง‰์„ ์ˆ˜ ์žˆ์—ˆ๋‹ค. ์ˆ˜๋„์› ๊ธฐํ–‰์€ ๊ทธ๊ณณ์˜ ๋งฅ์ฃผ ๋ฆฌ๋ทฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ†ต์งธ๋กœ ๋‹ค์Œ ๋ด„์œผ๋กœ ํฌ์ŠคํŒ…์„ ๋ฏธ๋ค„๋ฒ„๋ ธ๋‹ค.(๋Œ€์‹  ๋ฐœ๊ธธ์„ ๋Œ๋ ค์„ธ์šด ๊ทธ ๋™๋„ค์—์„œ ๋˜ ๋ง˜์—๋“œ๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์„ธ ๊ฐœ ์ง‘์–ด์˜ค๊ธด ํ–ˆ๋‹ค๋งŒ)2024.12.05 - .. 2024. 12. 6.
[์—ดํ•œ ๋ฒˆ์งธ ๋งˆ์‹œ๋‹ค] Lösch-Zwerg : Würzig Hell ์ด ๋„“์€ ์„ธ์ƒ ์–ด๋”˜๊ฐ€์— ๋‚ด ์†๊ธธ์„ ์ˆจ์ฃฝ์—ฌ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋“ค์ด ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์„๊ฒƒ์ด๋ฉฐ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ํ•œํŽธ์— ๋‚˜๋ž‘์€ ๋งˆ์ฃผ์น  ์šด๋ช…์กฐ์ฐจ ์•„๋‹Œ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ๋…€์„๋“ค๋„ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์ฆ๋น„ํ• ์ง€๋Š”๋งํ•ด๋ด์•ผ ์ž…๋งŒ ์•„ํ”ˆ ๋„ˆ๋ฌด ์ง€๋‹นํ•œ ๊ฐ€์ •์ผํ…Œ๋‹ค. ๊ณ ์ž‘ ๋…์ผ์ด๋ผ๋Š” ํ•œ ๋‚˜๋ผ์—์„œ๋งŒ๋„๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ์ค‘์—์„œ๋„ ๊ผด๋ž‘ 16๋ถ„์˜ 1์— ํ•ด๋‹นํ•˜๋Š” ๋ฐ”์ด์—๋ฅธ ์ฃผ ์•ˆ์—์„œ๋„์„œ๋กœ ๋‹ค๋ฅธ ๋„์‹œ, ๊ฐ๊ธฐ ๋‹ค๋ฅธ ๋งˆ์„๋งˆ๋‹ค ์ทจ๊ธ‰ํ•˜๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋“ค์ด ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋‹ค๋ฅธ์ง€์–ด๋”” ์‚ฐ์ฑ… ํ•œ ๋ฒˆ ๋‚˜๊ฐ€๊ธฐ๊ฐ€ ๋ฌด์„œ์šธ์ •๋„๋‹ค.๊ฐ€๋œฉ์ด๋‚˜ ์ง€์นœ ๋Œ์•„์˜ค๋Š” ๋ฐœ๊ฑธ์Œ์ด ๋ฐฐ๋‚ญ ์†์— ๊ฐ€๋“ํ•œ ๊ทธ ๋™๋„ค ๋งฅ์ฃผ๋กœ ์ธํ•ด ํ•œ์ธต ๋” ๋”๋ŽŒ์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ๊ตฌํƒœ์—ฌ ๋‹ค๋ฅธ ๋งˆ์„๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์ง€ ์•Š๋”๋ผ๋„๋ฎŒํ—จ ์•ˆ์—์„œ๋„ ๋‹ค๋ฅธ ๋ธŒ๋žœ๋“œ์˜ ๋งˆํŠธ, ํ˜น์€ ๊ฐ™์€ ๋ธŒ๋žœ๋“œ์ผ์ง€๋ผ๋„ ๋‹ค๋ฅธ ๋™๋„ค์˜ ๋งˆํŠธ๋ฅผ ๊ฐ€๋ฉด ๋˜ ์ฒ˜์Œ๋ณด๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋ณ‘๋“ค์ด ์ฒœ์—ฐ๋•์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ํ•œ ์ž๋ฆฌ ์ฐจ์ง€ํ•˜๊ณ  ์žˆ์œผ์‹œ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿด ๋•Œ๋งˆ๋‹ค์š”์ฆ˜ ์กฐ.. 2024. 11. 12.
[์—ด ๋ฒˆ์งธ ๋งˆ์‹œ๋‹ค] Hofbräuhaus Traunstein - Weißbier ์–ด์ฉŒ๋ฉด, ์•„์ฃผ ์–ด์ฉŒ๋ฉด ๊ณต์ •ํ•˜์ง€ ๋ชปํ•œ ๋ฆฌ๋ทฐ๊ฐ€ ๋  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ฒ ๋‹ค. ํŠธ๋ผ์šด์Šˆํƒ€์ธ์ด๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„์ด ๋ฐ•ํ˜€์žˆ๋‹ค๋Š” ์ด์œ ๋งŒ์œผ๋กœ ํ˜ธ์˜์ ์ธ ๋งˆ์Œ์ด ์ฐจ์˜ค๋ฅด๋Š”๊ฑด ๋ณ„์ˆ˜์—†๋‹ค. ๊ทธ๋งŒํผ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๊ณณ์ธ๋ฐ ์–ด์ฉŒ๊ฒ ์–ด...(์–ผ๋ฅธ 3์ฐจ๋ฐฉ๋ฌธ ์ค€๋น„ํ•ด์•ผ์ง€) ๋‚˜๋„ ์š”์ฆ˜ ์œ ํ–‰์— ๋งž์ถฐ์„œ์•ˆ๋Œ€๋ผ๋„ ํ•˜๋‚˜ ์“ฐ๊ณ  ๋งˆ์…”์•ผํ• ๊นŒ ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ํŠธ๋ผ์šด์Šˆํƒ€์ธ ๋ฐฉ๋ฌธ 2ํšŒ์ฐจ๋งŒ์—๋“œ๋””์–ด ํ˜ธํ”„๋ธŒ๋กœ์ดํ•˜์šฐ์Šค์— ๋“ค๋Ÿฌ๋ƒˆ๋‹ค. ์ด๋งˆ์ €๋„ ๋ง‰ํŒ์— ์šฉ๊ธฐ๋ฅผ ๋‚ด์ง€ ์•Š์•˜๋”๋ผ๋ฉด๋˜ ์Šค์ณ์ง€๋‚˜๊ฐ€๊ธฐ๋งŒ ํ–ˆ์„๊ฒƒ๊ฐ™๋‹ค.2024.10.15 - [์‚ฐ์ฑ…ํ•˜๋‹ค] - [์—ด๋„ค ๋ฒˆ์งธ ์‚ฐ์ฑ…] ๋‹ค์‹œ ๋˜ ํ•œ ๋ฒˆ, ํŠธ๋ผ์šด์Šˆํƒ€์ธ ํ˜ผ๋น„์–ด๊ฐ€๋ฅดํ…์ด๋ผ๋Š”๊ฒŒ ์ •๋ง ๋งˆ์Œ์˜ ์—ฌ์œ ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ํ•˜์ง€ ์•Š์€ ํ•œ ์ž˜ ์„ ํƒํ•˜์ง€ ์•Š๊ฒŒ ๋˜๋Š” ๋ฌด์–ธ๊ฐ€์ธ๊ฒƒ๊ฐ™๋‹ค. ํ˜ผ์ž๊ฐ€๋Š”๊ฒŒ ๋ถ€๋„๋Ÿฌ์šธ ๋‚˜์ด๋Š” ์ง€๋‚ฌ๋‹ค๋งˆ๋Š”๊ทธ๋ƒฅ ๋ญ๋ž„๊นŒ ๊ฐ€์„ฑ๋น„์˜ ๋ฌธ์ œ์ธ๊ฒƒ ๊ฐ™๋‹ค. ๋ˆ์„ ์ œ๋ฒ• ์ฃผ๊ณ  ์ƒ๋งฅ์ฃผ ํ•œ ์ž”๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ฉ์„ ๋•Œ๋ฆด๊ฒƒ์ด๋ƒํ˜น.. 2024. 10. 22.
[์•„ํ™‰ ๋ฒˆ์งธ ๋งˆ์‹œ๋‹ค] Wittmann Urhell ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋งฅ์ฃผ์ˆœ์ˆ˜๋ น ์‚ฐ์ฑ…์ผ๊ธฐ์—๋Š” ํ’ˆ์ด ์ข€ ๋“ ๋‹ค. ์ผ๋‹จ ๋‹ค๋ฅธ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค๋„ ๋‚ด๊ฐ€ ์ ์ž–๊ฒŒ ๊ฑธ์–ด๋‹ค๋‹ˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฐœ๋””๋”˜ ๋ชจ๋“  ๊ณต๊ฐ„์„ ์ผ๊ธฐ์— ๋‚จ๊ธธ์ˆ˜๋Š” ์—†๋‹ค. ์ผ๋‹จ ๋บ„๊ฑฐ๋Š” ์ข€ ๋บ€๋‹ค. ์„ค๋ช…ํ•  ๋Œ€์ƒ์„ ๊ฒจ์šฐ ๊ณ ๋ฅด๊ณ  ๋‚˜๋ฉด ๋˜ ์• ์ง€๊ฐ„์น˜ ์ฐ์–ด๋Œ„ ์‚ฌ์ง„์ค‘์—์„œ ์“ฐ๊ณ ์‹ถ์€๊ฑธ ์ถ”๋ ค๋‚ด๋Š” ์ž‘์—…์ด ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค. ์‚ฌ์ง„์—๋Š” ์ž์‹ ์ด ์ข€ ์—†๋Š”์ง€๋ผ ํ•ญ์ƒ ๋น„์Šทํ•œ๊ฒŒ ์—ฌ๋Ÿฌ์žฅ ์žˆ๋‹ค. (ํŠนํžˆ ์‚ฌ๋žŒ์‚ฌ์ง„ ๋ชป์ฐ๋Š”๋‹ค๊ณ  ์—ฌ๋Ÿฌ ์‚ฌ๋žŒํ•œํ…Œ ํ˜ผ๋‚จ) ์–ด์šฐ ๊ทธ๋Ÿฌ๊ณ  ๋‚˜๋ฉด ๋‚ด๊ฐ€ ์•Œ๊ณ ์žˆ๋Š”๊ฒƒ๊ณผ, ๋˜ ์“ฐ๊ณ ์‹ถ์€ ๋‚ด์šฉ์„ ํ‚ค์›Œ๋“œ ์ค‘์‹ฌ์œผ๋กœ ํ•œ ๋ฒˆ ๋‚˜์—ดํ•ด๋ณด๊ณค ํ•œ๋‹ค. ๊ฑฐ๊ธฐ์— ์ข€ ์‚ด์„ ๋ถ™์ด๊ณ ์‹ถ์€๊ฒŒ ์žˆ์œผ๋ฉด ์„œ์นญ๊นŒ์ง€ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ์›๋ฌธ ์„œ์นญ์„ ์ฃผ๋กœ ํ•˜๋Š” ๊นŒ๋‹ญ์— ์˜ค๋ž˜๊ฑธ๋ฆฐ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์ œ์ผ ํฐ ๋ฌธ์ œ๋Š” ์‚ฌ์ง„๋“ค์„ ๋ณด๋ฉด์„œ ๋‚ด๊ฐ€ ๊ทธ ๋•Œ์˜ ๊ธฐ์–ต์†์— ํ ๋ป‘ ์ž ๊ฒจ๋ฒ„๋ฆฌ๋Š” ์ผ์ด ์žฆ์•„์„œ ๊ธ€์„ ์จ๋‚ด๋ ค๊ฐ€๋Š”๊ฒƒ๋„ ์˜์™ธ๋กœ ์ง„๋„๊ฐ€ ์ž˜ ์•ˆ๋‚˜๊ฐ„๋‹ค๋Š”๊ฑฐ๋‹ค ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ๋ช‡ ์‹œ.. 2024. 10. 16.
[์—ฌ์„ฏ ๋ฒˆ์งธ ๋งˆ์‹œ๋‹ค] Schneider's Helles ์ •๋ง ๋ณธ์˜์•„๋‹ˆ๊ฒŒ ๋น„์Šทํ•œ ํƒ„์ƒ์„คํ™”๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ์—ฐ์ด์–ด ๋งˆ์‹œ๊ฒŒ ๋˜์—ˆ๋‹ค. ๋ฐ€๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์ž˜ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์žˆ๋˜ ์œ ๋ช… ์–‘์กฐ๊ทธ๋ฃน์˜ ๋ณ€์‹ฌ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ธŒ๋žœ๋“œ์˜ ์ •์ฒด์„ฑ ์œ ์ง€๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์ƒˆ๋กœ์šด ์ƒํ‘œ์˜ ์ถœ์›. ๋”ฑ ์ง์ „์— ๋งˆ์‹  ์—๋ฅด๋”ฉ์–ด ๋ผ๋“ค๋Ÿฌ๋ž‘ ๋„ˆ๋ฌด ๊ฐ™์€ ์ด์•ผ๊ธฐ์ž–์•„! ์–ด์ฉŒ๋ฉด, ์ด๋ฏธ ๊ฐ™์€ ์—…์ข…์—์„œ ์„ฑ๊ณต ๋…ธํ•˜์šฐ์™€ ์ผ์ • ์ˆ˜์ค€์˜ ํŒฌ๋ค์ด ์žˆ๋Š” ๊ธฐ์กด ์—…์ฒด๊ฐ€  ์‚ฌ์—… ํ™•์žฅ์„ ํ•˜๋Š” ์ด ํ˜•ํƒœ๊ฐ€ ์ผ๋ฐ˜์ ์ผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ฒ ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ๊ธฐ์ง•์–ด๊ฐ™์ด ์‹ ์ƒ ์–‘์กฐ๊ธฐ์—…์ด ๋ฐฑ์ง€์ƒํƒœ์—์„œ ์– ์ƒ๊ฒจ๋‚˜๋Š”๊ฒŒ ๋” ์ด๋ก€์ ์ธ๊ฒƒ ๊ฐ™๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค.์˜ค๋Š˜์˜ ์ฃผ์ธ๊ณต์€ ์•„๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ์•Œ๋ฒ•๋„ ํ•œ(์—๋”ฉ์–ด์ฒ˜๋Ÿผ ์œ ๋ช…ํ•˜๋‹ค๊ณ ๋Š” ๋ชปํ•˜๊ฒ ๋‹ค)์Šˆ๋‚˜์ด๋” ๋ฐ”์ด์„ธ(Schneider Weisse) ๊ทธ๋ฃน. ์—ฌ๊ธฐ๋„ ์–ด๋งˆ๋ฌด์‹œํ•œ ๊ฐ€์กฑ๊ธฐ์—…์ด๋‹ค. ์ข€ ํ•œ๊ตญ ์ •์„œ์—์„œ๋Š” ์กฐ๊ธˆ ์ง•๊ทธ๋Ÿฌ์šด๊ฑด, 1817๋…„์ƒ ๊ฒŒ์˜ค๋ฅด๊ทธ ์Šˆ๋‚˜์ด๋” 1์„ธ ๊ณ ๊ณ ๊ณ ๊ณ ์กฐ ํ• ์•„๋ฒ„์ง€๋ถ€ํ„ฐ์ง€๊ธˆ ์‚ฌ์žฅ.. 2024. 9. 5.
[๋„ค ๋ฒˆ์งธ ๋งˆ์‹œ๋‹ค] Giesinger - Festbier ๊ทธ๋Ÿฌ๊ณ ๋ณด๋‹ˆ ๋…์ผ์— ์˜จ ๋งŒํผ ์ด๋ฒˆ 12์›”์—๋Š”ํฌ๋ฆฌ์Šค๋งˆ์Šค ์บ˜๋ฆฐ๋” ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ํฌ๋ฆฌ์Šค๋งˆ์Šค๋ฅผ ๊ธฐ๋‹ค๋ ค๋ด์•ผ๊ฒ ๋‹ค. ๋ˆ„๊ตฐ๊ฐ€ ์‹œ๊ฐ„์„ ์–ผ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋ฉด ๋ชจ๋ฅผ๊นŒ,์ธ๊ฐ„์„ธ์ƒ๊ณผ ๊ณง ์ฐพ์•„์˜ฌ ๋ฏธ๋ž˜์— ๋Œ€ํ•œ ๊ธฐ๋Œ€๊ฐ์ด๋ž€๊ฑด ๋‚˜๋‰˜์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๋ฌด์–ธ๊ฐ€๋‹ค. ์—ฌ๋ฆ„ ํ–‡์‚ด์ด ์ง™์–ด์ง€๋Š” 7์›” ๋ง, 8์›” ์ดˆ๊ฐ€ ๋˜๋ฉด๋ฎŒํ—จ ๋งˆํŠธ ํ•˜๋‚˜ ๋‘˜์”ฉ ์ž˜ ๋ณด์ด๋Š” ๊ณณ์— Festbier๋ผ๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋“ค์ด ๋†“์ด๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•œ๋‹ค.์ด๊ณณ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์˜จ ํž˜์„ ๋‹คํ•ด ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ์˜ฅํ† ๋ฒ„ํŽ˜์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋งํ•˜๋Š”๊ฑธ๊ฑฐ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ์—” ๊ทธ ์ค‘์— ํ•œ ๊ฐœ๊ฐ€ ๋ˆˆ์— ๋“ค์–ด์„œ ๊ณจ๋ผ์™€๋ดค๋‹ค. Giesinger Festbier (๊ธฐ์ง•์–ด ์ถ•์ œ์šฉ๋งฅ์ฃผ) ๊ธฐ์ง•์–ด๋Š” ์‚ฌ์‹ค ๋ฎŒํ—จ์— ์˜ค๊ธฐ ์ „์— ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ๋งŽ์ด ๋งˆ์ฃผ์นœ ๋…€์„์€ ์•„๋‹ˆ๋‹ค.์ž˜ ๋ชจ๋ฅด์ง€๋งŒ ๊ทธ๋ƒฅ ๊ทธ๋‚ ๋”ฐ๋ผ ๋– ๋“ค์ฉํ•ด๋ณด์ด๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋ณ‘์ด ๋งˆ์Œ์—๋“ค๊ธฐ์— ์ง‘์–ด์™”๋‹ค. ํ˜ธ์˜ค... ์ง‘์–ด์˜ฌ๋•Œ๋Š” ์ž์„ธํžˆ ๋ณด์ง€ ์•Š์•˜๋Š”๋ฐ,์ปค๋ฒ„๊ฐ€ ์ œ๋ฒ• ๋งˆ.. 2024. 8. 31.
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